6、二次发酵: 当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用---或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
7、加入澄清剂，加入少量酒精。二次发酵完成，即得到葡萄酒原酒。

酒阀翻沫原因及排除措施，但具体问题应具体分析，才能及时有效地排除故障，---生产正常有序，但真正要想控制啤酒灌装的翻沫问题，重要的还是对人的管理。 首先必须加强对操作工人的技能培 训工作，要求他们懂工艺、懂设备，当出现故障时才能正确判断，才会采取针对性的措施，才会在短时间内排除故障。其次是加强班后维修保养工作，要勤查、勤看，把问题消除在萌芽状态，---设备正常运转。只有这样，所有问题才会迎刃而解。

乳品饮料教学试验设备生产商根据大小和使用用途

小型啤酒厂生产设备

设备罐体大小：500-3500l

小型啤酒厂一般强调啤酒的风味及酿造技术。我们的小型啤酒厂生产设备每批次产量从500升到3500升。同时，我们提供相应的各项服务，如整套小型的乳品饮料教学试验设备生产商的全程安装服务，酒种的酿造配方及工艺，人员的培训等，可以提供交钥匙工程；另外，如果有需要，酿造系统也可以进行产量升级。